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１１月１５日、１６日と．食材ルートの開拓のたむに金沢まで、行ってまいります。その間お店を休まさせて頂きます。 今年の新蕎麦は、群馬県川場村産のお蕎麦となりました。蕎麦を打って、食べたところ、個人的には、香り、色は、満足するに至らないのですが、味は、なかなかのものとなっています。最近寒いので温かいお蕎麦を食べたくなるところですが、ぜひ冷たいせいろそばを御試し下さい。